Sushi Rice - Astuce

未能成功加載,請稍后再試
0/0

小哥廚房又來啦~今天由日本小哥教你怎么做壽司米~在家也能做出超好吃的壽司啦~來學習一下~

Bonjour ! Aujourd'hui dans l'astuce YouCook je vais vous apprendre un petit riz à sushi.

Alors c'est très facile il vous faut du riz rond japonais. Ce riz rond il est sale, on va le nettoyer on va retirer tout l'amidon

Alors pour le coup j'ai mis 500 g de riz rond japonais. On va rajouter à peu près la même dose en eau et ?a on le met à feu vif.

Et dès que ?a va commencer à bouillir sur les c?tés, vous baissez le feu, feu doux, vous couvrez le tout et vous laissez cuire

Pendant que ?a cuit tranquillement, on va s'occuper de notre préparation à base de vinaigre de riz. Alors du coup vinaigre de riz 250 ml pour environ 500 g de riz. Puis on va rajouter 30 g de sel 70 g de sucre et enfin on va rajouter un petit peu de dashi kombu alors si vous n'avez pas c'est pas grave sinon pour ceux qui arrivent à s'en procurer c'est simplement de l'algue séchée alors du coup ?a je la prends je la déchire en deux.

Et il y a une partie qui va aller avec le riz et l'autre dans le vinaigre et regardez ?a commence à bien bouillir sur les c?tés c'est le moment de passer le tout à feu doux et de couvrir et du coup ?a je peux le mélanger

Dès que votre riz est cuit alors vous le voyez généralement quand il n'y a plus d'eau dans la casserole ?a on va le mettre dedans, c'est un accessoire traditionnel japonais, si vous en avez pas on peut prendre un plateau ou une grande assiette l'idée ?a va être d'étaler le riz à l'intérieur ensuite on va rajouter notre petite préparation à base de vinaigre de riz et l'idée ?a va être de bien étaler le riz et de le séparer non pas en l'écrasant mais en le taillant grace à une spatule.

Une fois le riz bien étalé du coup ?a va faciliter le refroidissement on a plus qu'à rajouter un torchon par dessus pour le couvrir, on l'oublie, on laisse refroidir. c'était l'astuce Youcook pour le riz a sushi ! Abonnez-vous sur Instagram, suivez tout le monde, Pat, Marc, moi-même

Je vous fais des bisous !

Salut.

下載全新《每日法語聽力》客戶端,查看完整內容
重庆时时遗漏查询